第(2/3)页 一路上,他顺便拾取了一些木材,用中年大背头身上的黑色短袖做成布条绑住。 回到营地。 江峰放下木材和猎物,挑了几根木头搭建了一个简易的烧烤架,又取了一些枯草用火石点燃。 不得不说,火石的效率很高,只花了不到一分钟,一簇火焰便从枯草上燃烧起来。 江峰连忙添加柴火,火焰很快将木材点燃越烧越旺。 温暖的火堆很快就将周围的凉意驱散,时不时发出噼啪声响。 生好火,江峰爬上树,将挂着的野猪肉和水桶全部取下。 他用匕首割了两斤瘦肉,一斤猪板油。 其余的肉,他搭了一个更高的架子,用烟火熏制。 熏肉的制作需要三天的时间,他无法长时间逗留,只能分三天制作,每天熏7个小时左右,熏三次就能制作完成。 制作好的熏肉能储存至少三个月的时间。 挂好熏肉,江峰取了一根树枝,用匕首削成木签,将肉穿好,放在烤架上烤制。 做完这些,他开始处理松鸡。 因为水不多,无法用沸水去剔除羽毛,所以他干脆先破开肚子取出内脏。 内脏中有一种名为鸡内金的脏器,其实就是鸡的胃。 对于鸡内金,他剖开后,用匕首刮去里面没有消化干净的代谢废物,然后寻了一块石头,将鸡内金铺平放在火堆边上。 鸡内金晒干后磨成粉,可以帮助胃部消化,这是小时候妈妈交给他的,他一直记到现在。 处理完内脏,江峰拿着树枝从鸡肛穿入,鸡胸穿出,拿着树枝一头将处理好的松鸡放在火堆上烧。 在火焰的灼烧下,羽毛迅速化为焦炭,等羽毛烧的差不多后,他这才一根根的将羽毛根从鸡皮里拔出来。 在火焰烤制后,鸡皮会变得松软,能够很轻易的拔出里面的羽毛。 清理完羽毛,江峰这才将松鸡重新放在烤架上烘烤。 在柴火的炙烤下,鸡皮迅速析出鸡油,发出诱人的焦香,光是这气味,就让他食指大动。 相比之下,野猪肉就差了许多。 因为油脂并不丰富,再加上又熏过一次,香味稍显不足,倒是猪板油,被烤的滋滋作响。 二十分钟后,烤架上的肉完全熟透。 江峰迫不及待的拿起串着松鸡的烤签,一口咬了上去。 嘶—— 刚烤好的松鸡很烫,他一个不小心,舌头被狠狠烫了一下,但很快,一股独属于鸡肉的香味在口腔里释放。 “美味!” 鸡肉比起野猪肉来说,软烂太多了。 江峰连忙吹了吹鸡肉,等表皮温度降了些,便大快朵颐的享受起来。 吃完松鸡,他又拿起烤串,一口猪板油,一口猪肉,足足五斤肉下肚,再大口灌了五百毫升的矿泉水,他的胃一下子充实起来,身上暖意游走全身。 “爽,实在是太爽了!” “要是再来点孜然、盐、辣椒面,那就更爽了!” 不过说起盐,江峰神色稍正。 奔走了一天半,他的确没有关注到盐的问题。 盐是人不可或缺的一部分,若缺少盐,人起初会感觉乏力、疲劳、注意力不集中、食欲不振,若是长期缺少盐,就会头晕呕吐,肌肉痉挛,低血压,往后更严重点,会意识模糊,癫痫发作,甚至脑水肿昏迷。 第(2/3)页